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Xibo新疆餐厅入驻尚浦领世

最具人气最具风格的新疆餐厅——Xibo正式入驻尚浦领世,将为大家开启锡伯的文化与美食之门,烹制一道道全新的锡伯秀色可餐。如果你只是将Xibo与“大盘”、“粗犷”、“牛羊肉”等新疆菜标配划上等号,那么Xibo一定会让你大跌眼镜 ——“摩登”、“精致”、“小资”的气质,与锡伯民族特色的完美融合,展现出Xibo文化碰撞的别样魅力,挑动你滋滋作响的味蕾。

四年前,Xibo首次落户上海,而现在Xibo在新江湾城整装再出发入驻尚浦领世。 老店民族与现代融合的设计已然让我们耳目一新,此次,新店在保留原来的设计格调的同时,突破创新地加入了更多锡伯的民族元素,“鲜艳”、“手工”是其中当仁不让的关键词。首先映入眼帘的莫过于属于Xibo标志性的风干墙,5.4m x 7.56m的巨幅设计,给人以视觉上的强烈冲击,带有锡伯文字雕刻的屏风与之相互辉映,浓浓的异域风情扑面而来。走进餐厅,墙面上12m x 5.4m的锡伯“西迁地图”便直击你的眼球,地图上标识着锡伯族祖先自1764年,从沈阳徒步至伊犁的所有路径,店主将锡伯族250年的西迁历史浓缩在十几米长的地图中,展现了不可磨灭的历史印记和浓厚的文化沉淀。与之产生巨大反差的可谓是店中又一亮点,标志锡伯民族图腾的刺绣花充满着整个墙面,跳跃丰富的色彩,灵动细致的勾勒,让你感受到少数民族的奔放与热情。抬头轻瞟,纯手工铁丝制作的葫芦灯代替了原有的纸质葫芦灯,代表着吉祥如意的诚挚愿望。拉长视线,带有锡伯民族谚语的长卷若隐若现,一切只为让你感受最纯正的Xibo。

                有机散养大盘鸡配自制皮带面                                           烤伊犁河羊排配混合坚果

                       南瓜锅贴                                                           锡伯沙世肯

赏毕,“食”当然才是Xibo的重头戏,菜品方面除了保留原有的招牌特色(例如:南瓜锅贴、锡伯沙世肯)之外,新店也推出了自己独特的“待客之道”。所有的原材料都是店主在新疆的农场自产自销,保持原汁原味的同时也是菜品质量的保证。“有机散养大盘鸡配自制皮带面”,将新疆的散养鸡用香料精心炖煮,配以手工特制的皮带面,唇齿间不仅能感受鸡肉的紧致,同时吸入一口注满汤汁的皮带面,爽滑的口感瞬间充满口腔,感受无与伦比的鲜香口感。如果你是钟爱辛辣一族,那决不可错过“烤伊犁河羊排配混合坚果”,在新疆自产的辣椒与孜然的催化下,特级羊肉的香味慢慢散发,辛香的口感让你欲罢不能,配以巴达木和鹰嘴豆的坚果香味,可谓是肉香与坚果香气混合的双重奏。当然,只有在新店才能吃到的“薄皮包子”更是绝对佳肴,优质羊肉配以洋葱、胡椒、盐的简单调味,用“蒸”这种最朴素的方法加以诠释,完美还原了食材的新鲜度和纯粹感。

不仅如此,新江湾城店还特设了长达7.2米的吧台,配合现场live band悠扬音乐,约上三五好友,体验休闲的下午茶或是饭后的happy hour,都能让你沉醉在Xibo的民族与摩登之中,流连忘返。正如店主郭新瑞所说:“新疆菜的演绎有很多种,而Xibo要做的是有文化的新疆菜。”


—完—


Xibo锡伯(尚浦领世店)地址:杨浦区江湾城路99号尚浦中心5号楼1层103

营业时间:11:00 am – 9:30 pm (周日休息)

联系电话:+86 21 55886116

人均消费:午市 RMB 40-60

          晚市 RMB 80-150

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